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硅胶是一种广泛应用的材料，具有多种不同的用途，关于硅胶是否可以作为食品防腐剂，以及硅橡胶、食品级硅胶的对比，可以参考以下信息：
1、硅胶是否可做食品防腐剂：硅胶不可以作为食品防腐剂，硅胶是一种高活性吸附材料，通常用于工业、医疗等领域，虽然硅胶无毒、无味，但是不能用于食品防腐，食品防腐剂是为了改善食品的保质期和安全性而添加的物质，需要符合国家相关法规和标准。
2、硅橡胶和食品级硅胶的对比：
* 硅橡胶是一种合成橡胶，主要用于工业制造，如制作密封件、垫片、管等，它具有优异的耐高低温性能、电气性能和耐化学性能。
* 食品级硅胶则是一种无毒、无味、环保的材料，主要用于食品模具、蛋糕模具等领域，它具有优异的耐高温性能、抗老化性能和稳定性。
* 从用途上来看，两者应用领域不同，无法直接比较哪个更好，硅橡胶主要用于工业制造，而食品级硅胶主要用于食品领域，在选择时，需要根据具体需求和应用场景来选择合适的材料。
综上，硅胶不能作为食品防腐剂使用，至于硅橡胶和食品级硅胶的选择，应根据具体应用场景和需求来决定，在涉及食品安全和应用时，应选择符合国家相关标准和规定的食品级硅胶。